Из рыбы и морепродуктов.

[asfount]

Малосольная семга с картофелем в слоеном салате

- семга соленая - 150г;
- картофель - 2 шт. (небольшого размера);
- лук красный сладкий (ялтинский) - 1/2 большой луковицы;
- масло оливковое - 2-3 ст.л.;
- чеснок - 1-2 зубчика;
- уксус белый винный - около 1 ч.л.;
- перец молотый черный,
- зелень петрушки или укропа - по вкусу.

Заправка для салата.

Для этого чеснок порежьте тонкими ломтиками и залейте его растительным маслом (лучше оливковым).
Оставьте настаиваться.
Лучше сделать это заранее, за 2-3 дня, но можно и за несколько часов. Картофель промыть, отварить в подсоленной воде вместе с кожурой.
Рыбу порезать тонкими ломтиками, чтобы у вас получись небольшие пластины.
Картофель нарезать тонкими кружочками, лук - тонкими кольцами.[/CENTER]

На тарелку положить слой рыбы, затем - картофель и сверху - кольца лука. Полить заправкой.

Для заправки:
смешать оливковое чесночное масло с уксусом.
Сверху посыпать крупно молотым перцем и зеленью петрушки.
Убрать салат в холодильник минут на 30, после чего можно подать на стол.

Приятного аппетита!