Первые блюда.

[asfount]

Суп-харчо из грудинки (Грузинская кухня)

- 200 г говяжьей грудинки,
- 50 г риса,
- 1 ст.л. растительного масла,
- 1 ст.л. томатной пасты,
- 2 сушеных чернослива,
- 2 луковицы;
- 2 зубчика чеснока,
- 3 веточки кинзы,
- перец жгучий,
- 1 ст.л. хмели-сунели, зелень, соль.

Грудинку кусочками залить холодной водой, чтобы мясо покрыло, и варить 3,5-4,5 минуты при 100%.

Отдельно смешать измельченный лук, томатную пасту, толченый чеснок, хмели-сунели, зелень кинзы и масло.

Потушить 2 минуты при 100%.
Овощи выложить в посуду с мясом, добавить рис, перец и чернослив без косточек.

Долить кипяченой воды до 1 л , посолить и прогреть при 100% еще 10 минут.

Подавать, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!