Первые блюда.

[asfount]

Ушник грибной постный

- 3-4 соленых огурца
- 500 г свежих шампиньонов
- 3-4 луковицы
- 1 корень петрушки
- 2 моркови
- 1 корень сельдерея
- 1/2 стак. риса
- соль
- специи по вкусу

Тонкими кусочками нарезать соленые огурцы и отварить их в воде.

Одновременно обжарить кусочки свежих белых грибов, лука, моркови и кореньев.

Рис тщательно промыть в холодной воде.

В отвар огурцов добавить овощи, грибы и крупу.

Как рис сварится, подавать ушник к столу.

Приятного аппетита!