Блюда из овощей.

[asfount]

Салат из цветной капусты с овощами.

Продукты:
- 1 кг цветной капусты,
- 100 г моркови,
- по 1 стручку красного и зеленого сладкого перца,
- 1 ч. ложка соли,
- 2 ч. ложки сахара,
- 1/4 ч. ложки кориандра,
- по 1/4 ч. ложки черного и красного перца,
- 1 пучок укропа,
- щепотка лимонной кислоты, или 0,5 ст. ложки уксусной эссенции.

Чтобы приготовить салат из цветной капусты с овощами по постному рецепту без масла, цветную капусту нужно помыть, очистить и порезать.
Припустить в кипятке 3 мин.

Морковь помыть, очистить, нашинковать.
Болгарский перец очистить от семян и перегородок, мелко порезать колечками.

Укроп помыть, мелко порезать.

Цветную капусту, морковь, сладкий перец, укроп смешать и заправить смесью соли, сахара, перца, кориандра, лимонной кислоты.

Приятного аппетита!