Овощные гарниры.

[asfount]

Картофельно-творожные котлеты

- 1 кг картофеля;
- 300 гр. творога;
- 2 яйца;
- 100 гр. молока;
- зелень петрушки (количество - по вкусу);
- 2 пера зеленого лука;
- соль, черный молотый перец - по вкусу;
- мука;
- растительное масло.

Картофель тщательно промываем, чистим, отвариваем до готовности, сливаем воду, даем остыть. Далее картофель разминаем толкушкой, добавляем яйца и творог, тщательно перемешиваем.

Затем наливаем молоко, перемешиваем.

Далее добавляем мелко нарезанные петрушку и зеленый лук, солим и перчим по вкусу.
Тщательно перемешиваем.

Формируем из картофельно-творожной массы котлеты.

Обваливаем их в муке и обжариваем в горячем растительном масле с двух сторон.
Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!