Овощные блюда.

[asfount]

Рецепт голубцов с грибами и яйцами

- капуста - 1 кг;
- грибы: свежие - 650-700 гр,
(сухие - 50 гр);
- лук (репчатый) - 80 гр;
- яйца - 3 шт.(сварить);
- зелень (укроп, петрушка).

Для рецепта голубцов с грибами и яйцами капуста подготавливается обычным способом.

Из кочана капусты вырежьте кочерыжку и отварите до полуготовности в подсоленной воде 12 - 15 минут.

Затем выньте капусту из воды, откиньте на друшлаг и, когда она остынет, разберите кочан на отдельные листья, утолщения срежьте или разбейте молоточком.

Для фарша: грибы очистите, прокипятите, нарежьте и спассеруйте вместе с репчатым луком, соедините с нарезанной зеленью и сваренными вкрутую и посеченными яйцами.

В капустный лист уложите начинку и заверните конвертиком.

Голубцы запеките, залив сметанным соусом.

Перед подачей посыпьте голубцы с грибами и яйцами мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!