Мясные блюда.

[FrekkenBok]

Рулетики из свинины с зелёным луком и сыром

свинина (филе);
зеленый лук;
сыр;
для панировки: яйцо; мука; соль; панировочные сухари;
растительное масло для жарки;
Филе свинины нарезаем небольшими медальонами. Отбиваем поперёк волокон. Немного солим.






Нарезаем мелко зеленый лук, на крупной тёрке натираем сыр. Лук и сыр нужны в равных (объемом) количествах. Добавляем в начинку немного измельченного чеснока.








На каждую отбивную выкладываем начинку.








Сворачиваем рулетом.






Каждый рулетик панируем в муке.









Затем обмакиваем в хорошо размешанное сырое яйцо.








Хорошо панируем в сухарях.








Обжариваем на растительном масле с трех сторон. На сковороду рулетики выкладывайте сначала швом вниз. Доводим до готовности в хорошо прогретой духовке. Не больше 5-10 минут. Рулетики в духовке должны покрыться небольшой пенкой – сразу достаем, чтобы не пересушить.
Очень вкусно! Приятного аппетита!