Ах, шашлык, шашлык ...

[asfount]

Рыбный шашлычок из форели.

Филе форели замариновать в кефире на пол часа.
Насадить порционные кусочки на шампур (или шпажки, если готовите рыбу в духовке), сбрызнуть соком лимона.

Запекать 15 - 20 минут.

К шашлыку приготовить соус:

- из всяких косточек, плавников сварить бульончик;
- муку спассировать на масле, развести этим бульоном, добавить мелко порезаное крутое яйцо, немного сливок и зелени.
- при желании добавить немного сока лимона.

Приятного аппетита!