Гренки.

[asfount]

Гренки с сыром и перцем

- 200 г белого хлеба,
- 10 г сливочного масла,
- 100 г сыра,
- красный перец.

Ломтики белого батона подсушить, слегка намазать сливочным маслом.
Положить на них полоски сыра толщиной около 0,5 см.
Посыпать красным перцем и запекать в горячей духовке до тех пор, пока сыр не начнет плавиться.

Гренки с сыром, желтками и пивом

- 200 г белого хлеба,
- 30 г сливочного масла,
- 1/2 стакана тертого сыра,
- 30 мл пива,
- 5 г горчицы,
- 2 желтка,
- молотый красный перец.

Белый хлеб нарезать толстыми ломтями, обжарить с обеих сторон. Растопить сливочное масло на слабом огне и, постоянно помешивая, добавить тертый сыр, пиво, приправить молотым красным перцем и горчицей.
Желтки взбить и, помешивая, также влить на сковороду.
Еще раз разогреть на огне, но не доводить до кипения.
Полученной массой намазать гренки и запечь их в духовке.

Гренки с пивом (швейцарский рецепт)

- 2 ст. ложки пива,
- 150 г швейцарского (эмментальского) сыра,
- горчица,
- молотый перец,
- белый хлеб.

В сковороду налить пиво, добавить нарезанный кубиками сыр, пряности и нагревать, перемешивая до тех пор, пока сыр не расплавится. Горячим сыром смазать обжаренные ломтики белого хлеба и быстро запечь в духовке.

Приятного аппетита!