Из яиц, творога и сыра ...

[asfount]

Яйца, фаршированные куриной печенью

Ингредиенты:
- 5 яиц,
- 150 г куриной печени,
- 1 ч. ложка сливочного масла,
- 1/3 луковицы,
- 100 г майонеза,
- 0,5 ч. ложки какао-порошка,
- соль.

Сваренные вкрутую яйца охладить.

Срезать с острого конца часть белка и вынуть желтки.

Приготовить фарш:
отварную печень смешать с пассерованным на сливочном масле луком, пропустить два раза через мясорубку с мелкой решеткой, добавить растертые яичные желтки, соль и хорошо перемешать.

Яйца наполнить фаршем, положить на блюдо (фаршем вниз) и полить майонезом.

Сверху положить срезанную часть белка, смазать майонезом и посыпать какао-порошком.

Яйца, фаршированные печенью

Ингредиенты:
- 4—6 яиц,
- 150 г жареной или вареной печени,
- 100 г сливочного масла,
- 1 луковица,
- 1 ч. ложка зелени петрушки и укропа,
- соль, перец.

Сваренные вкрутую яйца разрезать пополам и вынуть желтки.

Печень пропустить через мясорубку, репчатый лук натереть на терке.

Все компоненты фарша соединить, растереть, поперчить, посолить и перемешать.

Подготовленной массой наполнить половинки яиц, выложить на блюдо и украсить зеленью.

Приятного аппетита!