Оладьи

[FrekkenBok]

Оладьи
Оладьи готовят так же, как блины из дрожжевого теста, но делают его густым (1 часть муки и 1 часть воды). Тесто для оладий можно замесить на кефире, простокваше, сметане без добавления дрожжей. Тесто не должно сильно растекаться по сковороде, тогда оладьи будут одинаковой величины, края у них будут ровные.


Оладьи постные
Для теста:
2 стакана пшеничной муки,
1,5 стакана воды,
30 г дрожжей,
1 столовая ложка сахара,
соль по вкусу.
Для жаренья:
100 г растительного масла.
Для приготовления оладьев необходимо дрожжи развести в теплой воде, добавить сахар, соль, всыпать муку и замесить тесто. Когда тесто поднимется, не перемешивая его, класть ложкой на раскаленную сковороду. Обжаривать оладьи до тех пор, пока они не станут румяными.