Пироги, кексы, булочки ...

[asfount]

Детское питание.
Печенье с курагой и орехами.

для теста:
- 250 г творога,
- 2 яйца,
- 200 г сахара,
- 350 г муки,
- 200 г сливочного масла;

для начинки:
– 200 г сахара,
- 100 г кураги,
- 200 г грецких орехов.

Для приготовления печенья с курагой и орехами курагу залейте кипятком на 30 минут, откиньте на дуршлаг и пропустите вместе с орехами через мясорубку, смешайте с сахаром.

Смешайте яйца с сахаром, добавьте творог, масло, муку, замесите тесто.

Из теста раскатайте прямоуголный пласт, сверху разложите начинку, сверните рулетом.

Рулет порежьте ножом на печенье шириной в 2 см.

Выпекайте печенье в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30 минут.

Приятного аппетита!

[asfount]

Кекс "Снежинка".

Продукты для кекса "Снежинка" :
- 1 банка сгущенного молока,
- 1 яйцо,
- 6 столовых ложек картофельной муки,
- 0,5 чайной ложки соды,
- 1 лимон.

Для того, чтобы испечь кекс "Снежинка", яйцо разотрите, добавляя постепенно молоко, затем добавьте натертую на мелкой терке цедру лимона и сок половины лимона.

Картофельную муку для кекса смешайте с содой и добавьте к яйцу с молоком.

Дно формы для кекса застелите промасленной пергаментной бумагой.

Хорошо смажьте всю форму для кекса маслом и посыпьте мукой.

Вылейте тесто для кекса в форму и поставьте в духовку выпекать на слабом огне.

Готовность кекса можно проверить, воткнув в него деревянную лучину или спичку.

Если спичка останется сухой, то кекс готов.

Готовый кекс выложите на блюдо, остудите.

К столу кекс для детей можно подать с молоком.

Приятного аппетита!

[asfount]

Яблочный пирог.

С яблоками получаются вкусные пироги, пирожки, разнообразные десерты, которые так любят дети.

Продукты:
- 1,5 стакана просеянной муки с солью,
- 0,25 чайной ложки питьевой соды,
- 1 пакетик ванильного сахара,
- 100 – 200 г сахара,
- 200 г топленого или сливочного масла,
- 2 яйца,
- 200 г сметаны,
- 0,5 кг яблок,
- 50 г сахара,
- цедра 1 лимона.

Для приготовления яблочного пирога смешайте просеянную муку с солю, содой и ванильным сахаром.
Сахар хорошо разотрите с маслом, 2 сырыми желтками и 1 белком.
Эту массу для пирога тщательно перемешайте со сметаной и, постепенно всыпая муку, замесите тесто.
Отделите 1/3 теста.
В смазанной форме или противне распределите 2/3 теста ладонью, смазанной взбитым белком.
Уложите на тесто порезанные яблоки, смешайте с сахаром и цедрой лимона.
Из оставшегося теста сделате решетку для пирога, смажьте поверхность пирога взбитым белком.
Поставьте яблочный пирог в предварительно прогретую духовку для выпекания.
Выпекайте яблочный пирог до образования румяной корочки.
Готовый яблочный пирог выньте из духовки, охладите, смажьте яблочный пирог маслом, посыпьте сахарной пудрой с ванилью.

Приятного аппетита!

[asfount]

Булочки с курицей.

Среди детских рецептов особенно вкусны и питательны блюда из кур.
Приготовив булочки с курицей, вы разнообразите детское меню вкусным новым блюдом.

Продукты:
- 50 г сливочного масла,
- 2/3 стакана муки,
- 2 яйца,
- 50 г сыра.

Для начинки:
- 1,5 стакана вареного мяса курицы,
- 2 столовых ложки измельченных грецких орехов,
- 1 луковица,
- 5 штук кураги,
- 2/3 стакана майонеза или сметаны (или их смеси),
- щепотка соли и перца.

Для приготовления теста для булочек, налейте в кастрюлю 0,5 стакана воды, добавьте масло.
Нагревайте смесь до кипения.
Всыпьте в кастрюлю сквозь сито всю муку.
Перемешайте и снимите с огня.
Должно получиться тесто, которое будет хорошо отходить от боков кастрюли.
Добавьте тертый сыр, поставьте охлаждаться на 10-15 минут в холодильник.
Постепенно добавьте в тесто яйца, тщательно перемешайте до получения однородной блестящей массы.
Поместите тесто для булочек в кондитерский шприц и выдавите на смазанный маслом противень 20 небольших булочек.
Можно разложить тесто и с помощью ложки.
Выпекайте булочки 10 минут на сильной огне (220 градусов), затем уменьшите огонь и пеките еще 15 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
Выньте и сделайте в каждой надрез.
Для начинки булочек смешайте мясо курицы, нарезанное кубиками, грецкие орехи, мелко нарезанный и обжаренный лук, курагу и сметану.
Посолите, поперчите.
Наполните булочки начинкой с помощью ложки.

Приятного аппетита!

[asfount]

Пирог тертый с яблоками

- 3 желтка
- 3/4 стакана сахарного песка
- 1 стакан сливочного масла (или топленого)
- сода
- соль
- мука
- 3 яблока
- 0,5 стакана сахарного песка.

Желтки растереть с сахаром, смешать с маслом, добавить немного соли и все осторожно смешать с мукой до состояния мелкой крупки.
Полученную массу разделить пополам.
Одну часть насыпать на сухой лист сантиметровым слоем, сверху положить начинку из тушеных яблок с сахаром или из лимона, пропущенного вместе с кожицей через мясорубку с сахаром, и высыпать на нее ровным слоем вторую часть мучной массы, слегка пригладить.
Выпекать в духовке 30 минут.

Приятного аппетита!

[Tata]

Вам на заметку [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ].
Кексы

Основной рецепт кексов. Самые простые, но вкусные кексы.
Продукты
Яйца - 3 шт.
Маргарин (размягченный) - 100 г
Сахар - 0,5 стакана (по вкусу, можно больше)
Мука - 1 стакан
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Сахарная пудра (для украшения) - по вкусу

Как приготовить кексы:

Яйца разбить в миску.
Всыпать сахар.
Добавить маргарин.
Всыпать просеянную муку.
Добавить разрыхлитель.
Все перемешать до однородности (миксером).
В силиконовую форму для кексов выложить бумажные стаканчики. Заполнить стаканчики тестом наполовину.
Духовку разогреть. Выпекать кексы при температуре 180 градусов примерно на 15 минут (или чуть дольше, до румяности).
Вот такие кексы получились.
Посыпать готовые остывшие кексики сахарной пудрой.

Приятного аппетита!