Пицца домашняя.

[asfount]

Пицца овощная .

- 200 г сливочного масла,
- 2 чашки муки, 1 яйцо,
- 20-30 г любого желтого сыра,
- несколько морковок,
- 2 болгарских перца,
- 2 луковицы, 3 помидора,
- 2 зубчика чеснока,
- банка маслин.

Масло смешать с мукой, добавить 2/3 чашки воды, перемешать, добавить яйцо и соль.

Тесто вымесить, раскатать на противень.
Сверху слоями выложить сыр, измельченный чеснок, который можно смешать с соусом карри, натертую морковь, лук, перец кружочками, маслины и снова сыр.
Сверху выложить нарезанные кружками помидоры.

Залить пиццу легким майонезом, запечь в духовке при 200°С.

Приятного аппетита!

[asfount]

Фантазия на тему пиццы (Мексиканская кухня).



- 4 лаваша (любую основу или готовые коржи для пиццы),
- 400 г говяжьего фарша,
- 8 яиц,
- 1 банка консервированной красной фасоли,
- лук,
- 200 г острого соуса "Тако",
- 4 ст. л. тертого сыра "чеддер",
- 2 помидора,
- зеленый салат,
- растительное масло для жарки,
- соль, перец.

Каждое яйцо поджарить в виде отдельной глазуньи.

Фарш обжарить с луком на растительном масле, добавить фасоль, посолить, поперчить, все вместе прогреть.

На огнеупорную тарелку положить лаваш или другой корж, по нему распределить смесь фарша и фасоли, покрыть соусом, затем уложить две глазуньи и все посыпать сыром.

Запечь под грилем.

Подать с шинкованным салатом и ломтиками помидоров.

Приятного аппетита!

[asfount]

Кекс-пицца.



На 12 порций:
- 125 г сыра "моццарелла",
- 1 сладкий перец,
- 1 небольшая луковица,
- 1 зубчик чеснока,
- 140 г муки высшего сорта,
- 120 г муки грубого помола,
- 1 ч. л. пекарского порошка,
- 1 ч. л. соли,
- 40 г тертого пармезана,
- 120 г салями,
- 1 яйцо,
- 60 мл оливкового масла,
- 00 г натурального йогурта,
- 1 большой помидор,
- 1 ст. л. рубленого базилика.

Форму смазать маслом, духовку разогреть до 180°С.

Моццареллу, перец, лук, чеснок и помидор измельчить. Томат обжаривать 3 мин. в 1 ст. л. масла.

Смешать оба вида муки, добавить соль, зелень, пармезан, перец, салями, лук и чеснок.

Яйцо взбить, добавить оливковое масло, моццареллу, йогурт и обжаренный томат. Смешать с мучной смесью, выложить в форму и выпекать 25 мин.

Приятного аппетита!

[asfount]

Картофельная пицца

Компоненты:
- картофельное пюре,
- помидоры,
- лук репчатый,
- мясо или колбаса,
- соль, перец черный,
- чеснок,
- орех мускатный,
- сыр тертый.

Картофельное пюре выложить на сковороду, сверху положить нарезанные полосками помидоры, колбасу или мясо и лук.
Посолить, поперчить, приправить толченым чесноком и мускатным орехом и посыпать тертым сыром (можно сыр положить полосками).
Запечь на маленьком огне.

Приятного аппетита!

[asfount]

Пицца "Сладкий вулкан"

Для теста (на 4 мини - пиццы):
- 1 ст.л. сахарного песка,
- 1 пакетик сухих дрожжей,
- 1 ст. теплой воды,
- 3 ст. пшеничной муки,
- 2 ст.л. оливкового (растительного) масла,
- 0,5 ч.л. соли,
- 1 яйцо для смазки.

Для начинки (на 1 мини - пиццу):
- 1-2 мелко нарубленных яблока,
- горсть изюма,
- 2 ст.л. рома,
- корица - по вкусу.

Растворите сахар и дрожжи в теплой воде и оставьте на 5 минут.
Добавьте муку (2столовые ложки оставьте на подсыпку), масло и соль. Энергично замесите тесто руками, оно должно получиться плотным.
Разделите его пополам и сформируйте шарики.
Оставьте подходить в течение 2 часов, до тех пор, пока они не увеличатся в объеме вдвое.
Каждый комочек теста делим на две части, затем разминаем руками и делаем лепешки диаметром 12-14 см.
Теперь, когда все подготовлено, осталось только положить тесто на посыпанный мукой стол и руками придать ему форму диска.
Затем выкладываем в центр яблочную начинку:
- перемешиваем резаные яблоки с изюмом и корицей,
- сбрызгиваем ромом.
Края лепешки смазываем разболтанным яйцом, собираем их кверху в виде мешочка и защипываем, снова смазываем яйцом.
Ставим пиццу в разогретую до 200С духовку.
Когда наш "Вулкан" покроется золотистой корочкой, вынимаем его, посыпаем "пеплом" - сахарной пудрой и поливаем "лавой" - ягодным сиропом, вареньем, концентрированным компотом или фруктовым соком - что найдется в доме.

Приятного аппетита!

[asfount]

Пицца с колбасой.

- помидоры - 400г
- колбаса ( с чесноком) - 250г
- красный сладкий перец - 1 шт.
- зелёный сладкий перец - 1 шт.
- сыр - 300г
- зелёные оливки (с косточками) - 200г
- анчоусы (фаршированные каперсами) - 12 шт.
- сухой орегано - 1/2 ч. л.
- базилик - - 1/2 ч. л.
- оливковое масло - 2 ст. л.

Раскатаем из теста круглые лепёшки.
Духовку разогреем до 220 градусов, два противня смажем оливковым маслом.
Помидоры вымоем и нарежем как колбасу, ломтиками.
Сладкий перец нарежем соломкой, сыр - кубиками.
Помидоры и колбасу разложим на тесте.
Оливки разрежем пополам и вместе с анчоусами и сладким перцем разложим поверх помидоров.
Положим на тесто также нарезанный сыр и посыплем ореганом и базиликом.
Сбрызнем оливковым маслом и поставим на 15-20 минут печься.

Приятного аппетита!

[asfount]

Пицца с курицей, овощами и сыром.

для теста:
- мука - 1 стакан
- дрожжи - 10г
- молоко - 1/2 стакан
- соль - 1/2 ч.л.
- сахар - 2 ст.л.
для начинки:
- отварной цыпленок - 1 шт.
- яйцо (сваренное вкрутую) - 4 шт.
- картофель - 3 шт.
- морковь - 2 шт.
- яблоки несладкие - 2-3 шт.
- сыр - 100г
- масло растительное (лучше оливковое) - 2 ст.л.

Приготовить дрожжевое тесто и выложить его на противень, смазанный жиром.
Мясо цыпленка нарезать полосками и разделить на 3 равные порции. Картофель и морковь очистить и нарезать кружочками толщиной 3-5 мм.
Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и мелко порезать. Треть куриного мяса выложить тонким слоем на тесто, сверху выложить порезанные яйца, затем - картофель и морковь, снова порцию курицы, яблоки, последнюю порцию курицы.
Все посыпать тертым сыром, полить растительным маслом.
Противень с пиццей поместить в горячую духовку и выпекать 25-30 минут.

Приятного аппетита!

[asfount]

Пицца с филе сельди.

- пресное тесто - 700г
- мука - 2 ст. л.
- оливковое масло - 7 ст. л.
- лук репчатый - 1кг
- сельдь (филе) - 400г
- маслины - 50г
- соль
- перец.

Разогреть сковороду, налить 3 ложки масла и поджарить мелко нарезанный лук.
Посолить и поперчить.
Тесто раскатать и уложить на подпыленный мукой противень.
Покрыть слоем филе сельди, потом поджаренным луком.
Из остатков теста (его еще чуть-чуть помесить) нарезать узкие полосы и сделать поверх начинки решетку, в квадраты положить маслины.
Сбрызнуть маслом и выпекать около 25 минут.

Приятного аппетита!

[asfount]

Пицца «Домашняя»

200-250 г [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
4 яйца,
2 соленых огурца,
2 помидора,
майонез,
2 ст. ложки кетчупа,
200 г сыра,
200 г белых грибов,
1 головка красного лука,
200 г вареной колбасы.

Спойлер:

Раскатываем тесто.

Обмазываем его смесью майонеза и кетчупа.

Яйца отвариваем. Мелко нарезаем 2 яйца, колбасу, огурцы кружочками.

Грибы жарим 40 минут на подсолнечном масле. И укладываем все по круговой. В середину кладем колбасу, затем яйца, потом грибы и кружочки огурцов.

Потом чередуем кружочками оставшихся яиц с кружочками помидоров.

Обмазываем всю поверхность смесью майонеза и кетчупа.

Укладываем сверху кружочки красного лука и засыпаем тертым сыром.

Помещаем пиццу в духовой шкаф на 30 минут при температуре 200 С.

Приятного аппетита!

[Маргоша]

Пицца с ветчиной

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

мука пшеничная - 200 г
дрожжи - 10 г
вода - 100 г
соль - 1/2 ч. ложки
сахар - 1/2 ч. ложки
ветчина - 200 г
отвар овощной - 200 г
лук зеленый рубленый - 100 г
сметана жирная - 300 г
сыр тертый - 100 г
помидоры мелкие - 5-6 шт.
зелень укропа - 2 веточки
масло растительное - 1 ст. ложка
перец

Замесите дрожжевое тесто опарным способом , дайте подойти, еще раз вымесите. Раскатайте в пласт толщиной 5 мм.

Укроп порубите и отварите в овощном отваре. Смешайте лук, сметану и сыр, приправьте солью и перцем. Помидоры разрежьте пополам, ветчину нарежьте кубиками.

Смажьте тесто сметанной смесью, посыпьте ветчиной, сверху выложите помидоры и укроп.

Выпекайте пиццу в горячей духовке 20 минут.