Мясоедам сюда ... ))

[asfount]

рецепты для микроволновки

микроволновка быстро готовит пищу благодаря микроволнам со сверхвысокой частотой (свч). считается, что блюда, приготовленные в микроволновке полезнее, в них сохраняется больше витаминов из-за короткой термической обработки. однако, чтобы готовка в свч- печи не доставила каких-либо хлопот, стоит внимательно читать рецепты для микроволновки, которые специально составлены для владельцев этой бытовой техники.

рецепты для микроволновки несколько отличаются от обычных, потому что в них учитываются особенности свч-печи. есть определенные правила приготовление курицы, мяса, рыбы, овощей в микроволновке, чтобы блюдо получилось вкусным. поэтому не стоит использовать свч- печь только для разогрева, если ваша модель микроволновки позволяет большее.

сосиски с сыром.

- сосиски (или сардельки) - 8 шт.
- сыр - 120г
- бекон - 300г

сосиски (сардельки) глубоко надрезать вдоль, вложить в разрез кусочки сыра, обернуть ломтиками бекона, сколоть шпажками или зубочистками.
запекать 1.5-3 минуты.
подать к столу с хлебом и горчицей.

приятного аппетита!

[asfount]

Карбонад, маринованный в соевом соусе, под сыром

Для рецепта Вам потребуются:
- свинина (карбонад) - 500г
- соевый соус - 50 мл
- сыр (тертый) - 1 стакан.

Карбонат нарезать ломтиками, подсолить, разложить в стеклянной посуде, залить соевым соусом и оставить на несколько часов.

Затем долить немного воды (чтобы закрылось дно посуды).
Поставить в микроволновую печь на среднюю мощность на 20 минут (можно готовить в керамическом горшочке в духовке).

Вынуть мясо из печи, посыпать тертым сыром и поставить в печь еще на 5-7 минут.

Подавать как самостоятельное блюдо или с любым овощным гарниром.

Приятного аппетита!

[asfount]

Говядина, тушенная в пиве

Необходимые продукты:
- говядина - 350 г
- пиво - 1 1/2 стакана
- картофель - 2 шт.
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 2 головки
- чеснок - 2 зубчика
- томат-пюре - 1/2 стакана
- сахар - 1/2 стакана
- перец черный молотый
- соль по вкусу

Способ приготовления:
Говядину и картофель нарежьте мелкими кубиками, морковь — соломкой, лук и чеснок мелко порубите.

Подготовленные ингредиенты блюда перемешайте, добавив соль, перец, сахар и томат.

Залейте пивом и тушите 20 минут при полной мощности.
Подавайте с жареным картофелем, оформив зеленью укропа.

Приятного аппетита!

[FrekkenBok]

Жареный цыпленок

1 цыпленок (1,2 - 1,5 кг), нарезанный на порционные куски,
1 стакан соуса для шашлыка.

Расположить кусочки на круглом блюде тонкой частью ближе к середине. Покрыть вощеной бумагой. Готовить 4,5 минуты на максимальной мощности, слить сок и перевернуть кусочки. Залить половиной соуса и открытыми поставить в печь (max) на 6-8 минут. Перевернуть, залить второй половиной соуса и поставить в печь еще на 5-8 минут (max). Перед подачей блюдо оставить закрытым на 5 минут.

[FrekkenBok]

Курица запеченная в пергаменте

1 курица (до 1 кг); чеснок; перец черный молотый; соль.

Подготовленную курицу натереть солью, перцем и чесноком. Завернуть курицу в пергамент и готовить 22-25 минут при 100%.


Куриные окоpочка

500 г окоpочков (2 шт.), 1 ст. лож. pаст. масла, соль, перец, специи.

Кусочки курицы натереть маслом, положить в форму, кожицу наколоть в нескольких местах. Жарить 12 минут при 100% и включенном гриле до получения корочки.

Курица с эстрагоном

1 маленькая луковица; 15 г масла; 150 мл куриного бульона; 10 мл горчицы в зернах; 60 мл двойных сливок; 30 г нарезанного свежего эстрагона; соль; перец; 2 филе куриной грудки; 50 г кукурузной муки; жареный миндаль.

Очистите и порежьте лук и положите в жаропрочную посуду, достаточно большую, чтобы на нее уложить куриные грудки в один слой. Добавьте масло, прикройте крышкой и готовьте в течение 3 минут при 100%, пока лук не станет мягким. Добавьте бульон и готовьте в течение 1 минуты при 100%, пока он не закипит. Смешайте горчицу, сливки, эстрагон, посолите и поперчите. Положите кусочки курицы, обмакнув их в соус. Подогревайте в течение 1 минуты при 100%, пока соус не закипит. Прикройте крышкой и готовьте при уровне 70%, один раз перевернув кусочки курицы, в течение 9-10 минут до готовности. Выложите курицу на подогретые тарелки. Смешайте кукурузную муку с небольшим количеством воды и размешивайте, пока смесь не станет однородной, потом добавьте в соус. Готовьте в течение 1 минут при 100%, пока не закипит. Хорошо перемешайте и полейте соусом курицу.

[FrekkenBok]

Цыплята с грибами

2 цыпленка по 200-250 г, свежие грибы - 200 г, масло - 2 ст. ложки, сметана - 100 г, соль и перец по вкусу.

Тушки цыплят тщательно, вымыть, полотенцем промокнуть, чтобы убрать воду и разрубить на порционные куски. Уложить в посуду, добавить масло и готовить 5-8 минут при полной мощности. Грибы (белые, шампиньоны) тщательно вымыть, нарезать ломтиками, уложить в другую посуду и залить водой, так чтобы она только покрыла грибы. Посолить и готовить 5-6 минут при полной мощности. Потом грибы вместе с соусом добавить к цыплятам, накрыть крышкой и готовить при полной мощности 6-7 минут. Затем добавить сметану и довести до готовности при 50% мощности в течение 4-5 минут.

Цыпленок в хрустящей одежке

Цыпленок весом около - 0,5 кг, панировочные сухари - 1/2 стакана, тертый сыр - 2 ст. ложки, масло - 1/4 стакана, 2 взбитых яйца, чеснок - 2 зубка, рубленая зелень петрушки - 2 ч. ложки, соль - 1/2 ч. ложки.

Приготовить смесь для покрытия, взяв взбитые яйца и смешав их с 1/2 стакана масла. Масло растопить в течение 1 минуты. Одновременно подготовить смесь для образования корочки, смешав панировочные сухари, тертый сыр, рубленую зелень петрушки, толченый чеснок и соль. Разделить цыпленка на 2 куска по 200гр. Опустить в яичную смесь, а потом хорошенько обвалять в сухарях. Разместить половинки на блюде так, чтобы мясистые части были по краям. Накрыть вощеной бумагой (можно просто тарелкой). Готовить при полной мощности 4 минуты. Повернуть куски так, чтобы внутренние части оказались снаружи и довести до готовности еще в течение 4 минут.

[FrekkenBok]

Цыпленок, тушенный в вине

1 цыпленок;
100 г бекона;
1 большая луковица;
80 мл вина;
1 ст. ложка соевого соуса;
1 ст. ложка лимонного сока;
1 ст. ложка пшеничной муки;
соль; перец.

Порционные куски мяса уложить на круглое блюдо тонкими краями к середине. Посыпать солью, перцем, тонко нарезанным луком и кусочками бекона. Залить смесью вина, соуса и сока и накрыть вощеной бумагой. Поставить в печь на 5-8 минут при 100%, перевернуть, жарить еще 10 минут. Оставить закрытым на 5 минут перед подачей на стол.

[FrekkenBok]

Куриные ножки в хрустящей панировке

75 г хрустящего соленого печенья;
30 г тертого сыра;
1 яичный белок;
4 большие куриные ножки, общим весом 450-550 г;
2 больших томата;
1 маленькая луковица;
5 мл красного винного уксуса;
15 мл оливкового масла;
несколько капель сладкого соуса чили;
соль; перец; зелень петрушки.

Положите печенье в кухонный комбайн или резку и приготовьте панировку (или используйте скалку). Добавьте сыр, перец и перемешайте еще немного. Немного панировки отсыпьте в прочный пластиковый (полиэтиленовый) пакет. Немного взбейте яичный белок на плоской посуде. Окуните один кусок курицы в белок, положите в пакет и потрясите, чтобы она покрылась панировкой. Так же запанируйте оставшиеся куски курицы. Выложите курицу на решетку для жарки, толстыми концами к внешней стороне. Готовьте при 70% в течение 12 минут, пока курица не будет готова. Дайте постоять в течение 5 минут. В это время разрежьте томаты пополам, выньте зерна и крупно нарежьте мякоть. Почистите и нарежьте лук. Положите томаты и лук в посуду и добавьте оставшиеся ингредиенты. Подавайте с курицей.

[FrekkenBok]

Рагу из курицы

Курица - 0,5 кг,
морковь - 100 г,
1 головка лука,
1 репа или брюква,
1 помидор,
масло - 2 ст. ложки,
соль - 1/2 ч. ложки,
перец, зелень петрушки,
вода - 1 стакан.

Курицу разрезать на куски (по 50-70 г), положить в посуду, добавить масло и готовить при полной мощности 4 минуты. Морковь, лук, репу (брюкву) нарезать кусочками, положить на куски курицы, добавить чеснок, перец, соль. Залить водой. Накрыть крышкой и готовить при 50% мощности 6 минут. Добавить зелень и нарезанный кружочками помидор, довести до готовности при полной мощности за 3-4 минуты.


Курочка в яблочках с сыром

Курица - 0,9-1 кг,
масло - 2 ст. ложки,
томат - 200 г,
яблоки - 3-4 штуки,
репчатый лук - 2 головки,
вода - 3-4 ст. ложки,
тертый сыр - 3-4 ст. ложки.

Тушку курицы промыть, разрезать на порции, уложить в посуду, добавить масла, накрыть и готовить при полной мощности 6-8 минут. Добавить томат-пасту, воду, нарезанный кольцами лук, яблоки, очищенные от кожуры и сердцевины и порезанные дольками, тертый сыр. Поставить в печь и довести до готовности при полной мощности в течение 8 минут.

[FrekkenBok]

Гуляш из курицы с "болгарским" перцем

600 г куриных грудок;
3 сладких перца;
0,5 стебля лука-порея;
150 мл куриного бульона;
50 мл белого сухого вина;
2-3 ст. ложки пищевого крахмала;
соль; перец.

Порезать грудки курицы и перец кусочками, а лук-порей - колечками. Положить курицу, перец и лук-порей в миску, залить бульоном, закрыть крышкой и варить 13-14 минут при 100%. Развести пищевой крахмал в вине, добавить в гуляш и варить еще 3 минуты при 100%.


Котлеты куриные "Пожарские"

500 г филе курицы;
100 г пшеничного хлеба;
1 ст. ложка сливочного масла;
молоко; соль.

Мясо пропустить через мясорубку, добавить замоченный в молоке или сливках белый хлеб без корки, перемешать и еще раз пропустить через мясорубку. Положить размягченное масло, соль и хорошо перемешать. Сформовать котлеты по 60-70 г, положить на блюдо и запекать 8-10 минут при 100% и включенном гриле.