Вторые блюда из муки (макароны, рожки)

[asfount]

Рожки с сосисками

- рожки - 250г
- помидоры (маленькие) - 250г
- брынза - 200г
- растительное масло - 1 ст. л.
- красный молотый перец - 1 ст. л.
- сладкий перец - 1 стручок
- зеленый лук - 1 пучок
- сосиски - 4 шт.
- овощной бульон - 100 мл
- яблочный уксус - 120 мл.
- сахар - 1/2 ч. л.
- перец - по вкусу
- майонез - 4 ст. л.
- соль.

Рожки отварить в кипящей подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой, а затем перемешать с 1 ст.л. растительного масла.
Помидоры разрезать пополам.
Сладкий перец и брынзу нарезать мелкими кубиками, зеленый лук - колечками, а сосиски - тонкими ломтиками.
Бульон взбить с уксусом, сахаром, солью и перцем.
Перемешать с майонезом.
Рожки перемешать с брынзой, овощами, ломтиками сосисок и посыпать молотым перцем.
Полить маринадом, дать настояться 15 мин и посыпать зеленым луком.

Приятного аппетита!

[asfount]

Лапша с ветчиной.

- 300 гр. лапши
- 125 гр. ветчины
- 3 ст.л сливочного масла
- 100 брынзы
- перец черный молотый
- мускатный орех

В подсоленной воде сварить лапшу, откинуть ее на дуршлаг и дать воде стечь.
Слегка припустить нарезанную кубиками ветчину в масле; прибавить измельченной брынзы, черный перец и немного порошка мускатного орешка.
Смесь хорошо перемешать и соединить с горячей лапшой.

Приятного аппетита!

[asfount]

Лапша с помидорами и сулугуни.

На 8 порций понадобится:
- лапша или спагетти - 400г,
- базилик (или 1 ч. л сухого базилика) - 1 пучок,
- зеленые оливки - 12 шт.,
- каперсы - 1 ст.л.,
- красный жгучий перец – щепотка,
- оливковое масло - 4 ст.л.,
- чеснок - 2 зубчика,
- помидоры - 400г,
- сулугуни - 150г.

Ошпарить помидоры, снять с них кожицу, нарезать на мелкие кубики.

Смешать их с порубленным базиликом, измельченными оливками и каперсами, перцем, оливковым маслом.

Дать настояться 5 - 8 часов.

Сварить лапшу.

Томатную смесь подогреть, смешать с лапшой и нарезанным мелкими кубиками сыром.

Примерная питательная ценность 1 порции - 300 ккал.

Приятного аппетита!