05.09.2009, 00:19 | #1 | |||||||||||||
Шеф-повар
|
Творожная запеканка с изюмом. - 500г творога, - 1 яйцо, - 3 ст ложки без верха сахара, - 2 ст ложки манной крупы, - 50г изюма (или другие сухофрукты), - 1 ст ложка растительного масла, - 1/2 ч ложки соли, - 1/4 ч ложки соды, - ванилин, - сметана для смазки Творог протереть через сито. Положить масло, взбитое с сахаром яйцо, манку, соль, соду, ванилин. Перемешать, добавить промытый изюм. Выложить с сковородку. Выровнять поверхность и намазать сметаной. Выпекать в духовке около 20 мин при температуре 200 градусов. Приятного аппетита!
__________________
|
|||||||||||||
Пользователь сказал cпасибо: | Guard (01.03.2010) |
05.09.2009, 00:23 | #2 | ||||||||||||||
Шеф-повар
|
творожная запеканка с хлебным донышком Очень простая творожная запеканка. Готовится не только элементарно, но и моментально (если не считать время для запекания). Творожный слой нежный и не резиновый. А внизу находится слой хлеба - ароматного, пропитанного маслом и поджаренного до золотистой хрустящей корочки. - 500г сладкой ванильной творожной массы, - 4~5 ломтиков батона, - 3 яйца, - 50г сливочного масла, - 3 ч ложки манки Творожную массу размешать с яйцами. (Если использовать творог, то нужно дополнительно положить сахар и ванилин.) Должна получиться довольно жидкая льющаяся масса. Если масса крутовата, то можно добавить ещё одно яйцо. Вмешать манку и при желании горсть изюма. На дно формы для выпечки положить кусочки масла и плотно уложить ломтики батона. Не закрытые участки дна заполнить небольшими кусочками. На хлеб вылить творожную массу. Форму поставить в разогретую до t=160~180°C духовку примерно на 40 минут. Готовая запеканка в духовке высоко поднимется. Но после остывания она опадёт. ((
__________________
|
||||||||||||||
Пользователь сказал cпасибо: | Guard (01.03.2010) |
05.09.2009, 00:28 | #3 | ||||||||||||||
Шеф-повар
|
творожная запеканка с печеньем Состав: - 150г печенья (Курабье или любого другого) - 400г творога, - 2 яйца, - 2 ст ложки без горки крахмала, - 1,5 ч ложки разрыхлителя, - 1/3 стакана сахара, - 0,5 стакана изюма или кураги при желании Печенье раскрошить не очень мелко. Яйца взбить с сахаром в пену. Вмешать творог, крахмал и разрыхлитель. Добавить печенье и при желании изюм или порезанную курагу. Выложить в смазанную форму d=20см и разровнять верх. Запекать 30 минут при t=170~180°C до зарумянивания верхней корочки. Приятного аппетита!
__________________
|
||||||||||||||
Пользователь сказал cпасибо: | Guard (01.03.2010) |
05.09.2009, 00:36 | #4 | ||||||||||||||
Шеф-повар
|
Лапшевник с творогом, шпинатом и морковью.
Что нужно: - лапша - 150 г. - творог нежирный - 200 г. - яйцо 1/2 шт. - морковь - 1 шт. - шпинат (можно и без него) - 200 г. - масло сливочное - 10 г. - маргарин - 20 г. - сметана - 2 ст. ложки - сухари панировочные - 1 ст. ложка - перец черный молотый - по вкусу - соль - по вкусу Приготовление: Лапшу отварите в 0,5 л подсоленной воды, затем воду слейте, а лапшу обсушите. Творог протрите, смешайте с яйцом, солью и перемешайте. Затем смешайте с лапшой, перцем. Морковь натрите на крупной терке, припускайте 10 минут в 3 ст. ложках воды с добавлением масла. Шпинат нарежьте полосками. Творожную массу разделите на 2 части. Одну часть творожной массы выложите в форму, смазанную маргарином и обсыпанную сухарями, затем выложите слой шпината и слой припущенной моркови, покройте вторым слоем творожной массы. Поверхность лапшевника смажьте сметаной. Запекайте при 220°С 20 минут. Нарежьте лапшевник на порции и полейте растопленным сливочным маслом. Заправьте сливочным маслом. Приятного аппетита!
__________________
Последний раз редактировалось asfount; 05.09.2009 в 00:39. |
||||||||||||||
Пользователь сказал cпасибо: | Guard (01.03.2010) |
05.09.2009, 00:40 | #5 | ||||||||||||||
Шеф-повар
|
творожная запеканка в булочке Оригинальная подача обыкновенной творожной запеканки. К тому же эти фаршированные булочки удобно брать с собой в дорогу. Состав: - 4 булочки d=8~9см, - 1 яйцо, - 4~6 ч ложек сахара, - 200г творога, - 1 горсть изюма, - 1 ч ложка с горкой крахмала, - ванильный сахар У булочек срезать верхнюю корочку и выбрать мякоть, не задевая стенки. Яйцо взбить с сахаром и сахарной пудрой. Добавить творог, изюм и крахмал. Мякоть от двух булочек мелко раскрошить и вмешать в творожную массу. Заполнить творогом полости в булочках так, чтобы творог возвышался небольшими холмиками. Булочки обернуть фольгой не закрывая верхнюю часть. Положить на противень и поставить в разогретую до t=170~200°C духовку до яркого зарумянивания верха (примерно 15~20 минут). При желании булочки можно сверху посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
__________________
|
||||||||||||||
Пользователь сказал cпасибо: | Guard (01.03.2010) |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Запеканки мясные, грибные (или с фаршем) | asfount | Запеканки и омлеты | 8 | 14.01.2011 20:13 |
Овощные запеканки. | asfount | Запеканки и омлеты | 5 | 19.01.2010 18:11 |
Запеканки с рыбой. | asfount | Запеканки и омлеты | 2 | 02.10.2009 23:35 |