15.09.2009, 12:42 | #1 | |||||||||||||
Шеф-повар
|
Бананы в карамели. - банан - 3 шт.; - масло сливочное - около 20г; - сахар - 100г; - сахарная пудра - 2 ст.л.; Бананы очистить и разрезать вдоль, каждую половинку разрезать на кусочки по 3-4 см. В сковороде растопить масло, сахар высыпать в сковороду и, не помешивая, держать на огне, пока он не расплавится. Кусочки бананов обвалять сначала в сахарной пудре, затем опустить в расплавленный сахар. Перевернуть бананы, обжарить с другой стороны. Выложить на тарелку, пождать немного, чтобы бананы остыли и съесть. Примечание: Масло можно и не добавлять, сразу высыпать сахар на сковороду. К таким бананам хорошо подать шарики сливочного мороженого. Приятного аппетита!
__________________
|
|||||||||||||
15.09.2009, 12:43 | #2 | ||||||||||||||
Шеф-повар
|
Вкусный десерт из груш с яблоками. - груши - 8 шт. - ягоды свежие (малина, клубника, смородина и др.) - 400г - сахар - 1 стакан - печенье - 200 г - сливочное масло - 4 ст. ложки - корица молотая - 1 ч. ложка.
Приятного аппетита!
__________________
|
||||||||||||||
15.09.2009, 13:39 | #3 | ||||||||||||||
Шеф-повар
|
Персики в креме - 10 персиков, - 1/4 ст. орехов грецких очищенных, - 1 ст. сахара для сиропа. Для крема: - l ,5 ст. молока, - 6 желтков, - 1/2 ст. сахара, - 100 г масла сливочного, - 1 ст.л. муки, - 1 пакетик ванильного сахара. У персиков надрезать кожу и на 1—2 мин опустить их в дуршлаге в кипяток, не давая ему кипеть. Вынуть персики, снять с них кожу и на слабом огне варить в сиропе до тех пор, пока они не станут прозрачными. Вынуть косточки. Сварить крем: желтки растереть с сахаром, добавить муку, положить сливочное масло, измельчив его на кусочки, развести молоком и на паровой бане варить крем, непрерывно помешивая, до тех пор, пока он начнет не сливаться с ложки, а падать кусками.
Добавить ванилин. В огнеупорную или металлическую миску, в которой сладкое будет подаваться к столу, положить слой крема, посыпать его рублеными орехами, затем положить ряд персиков и снова слой крема. Опять посыпать крем орехами, положить ряд персиков и слой крема. Запечь в нагретой духовке. Когда крем сверху зарумянится, вынуть его из духовки, украсить свежими нарезанными фруктами и подавать сладкое горячим. Приятного аппетита!
__________________
|
||||||||||||||
15.09.2009, 13:39 | #4 | ||||||||||||||
Шеф-повар
|
груша с начинкой 1 неочищенную грушу разрезать на 2 половины, слегка сбрызнуть лимонным соком. Взять 1 ст.л. обезжиренного творога, 2 ст.л. молока, немного сахара или его диетического заменителя, щепотку имбиря, взбить до образования кремообразной массы и выложить на половинки груши. Сверху гарнировать консервированными ягодами. Подавать с сухариками или тостами. Приятного аппетита!
__________________
|
||||||||||||||
04.10.2009, 22:33 | #5 | ||||||||||||||
модератор
|
Грушевый салат с кремом из мягкого сыра [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] Необходимые продукты: груши большие - 4 шт. сок лимонный - 3 ст. ложки ликер грушевый - 2 ст. ложки брусника протертая - 2 ст. ложки виноград черный - 150 г орехи грецкие ядра - 25 г сыр сливочный - 100 г сливки - 3 ст. ложки Способ приготовления рецепта: - Груши очищают от сердцевины и кожицы и нарезают ломтиками. - Смешивают лимонный сок и грушевый ликер. - Ломтики груш выкладывают на блюдо, сбрызгивают соком с ликером и дают настояться. - Сыр разминают вилкой и растирают со сливками и брусникой до однородной массы. - Сливочную массу укладывают на груши и оформляют виноградом и орехами. |
||||||||||||||
04.10.2009, 22:36 | #6 | ||||||||||||||
модератор
|
Необходимые продукты: финики без косточек - 175 г яблоки без сердцевины - 3 шт йогурт - 150 г соль по вкусу орехи грецкие очищенные - 50 г сок лимонный - 3 ст. ложки Способ приготовления рецепта: Выложите в салатник слоями финики, разрезанные пополам, яблоки, нарезанные кубиками, и рубленные орехи (оставьте ломтики яблок и орехи для оформления). Смешайте лимонный сок и йогурт, добавьте соль. Залейте этой смесью салат и выдержите в холодильнике 15 минут. Поверхность украсьте ломтиками яблок в виде гребешков и дольками грецких орехов. |
||||||||||||||
Опции темы | |
Опции просмотра | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Различные десерты. | asfount | Различные десерты | 1 | 04.04.2010 22:29 |
Десерты | asfount | Постные блюда | 2 | 05.12.2009 17:59 |
Десерты из мороженого | asfount | Мороженое | 1 | 15.09.2009 15:04 |