![]() |
![]() |
#11 | |||||||||||||
Шеф-повар
![]() ![]()
|
Свинина под соусом из слив ![]() - 5 крупных кислых слив, - 4 отбивных из постной свинины, - 100 г сахарного песка, - 1 острый перчик, - 2 ст. ложки винного уксуса, - 300 мл воды. Сливы очистить от кожицы, удалить косточки и разрезать на 4 части. Свинину слегка отбить, смазать маслом. Сахарный песок растворить в воде и уксусе, добавить сливы, мелко рубленный острый перец, очищенный от семян. Варить до полного размягчения слив. Охладить, взбить блендером. Этим соусом смазать куски свинины и запечь их на гриле или барбекю. Оставшийся соус подать к мясу. Приятного аппетита!
__________________
![]() |
|||||||||||||
![]() |
![]() |
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
![]() |
#12 | ||||||||||||||
Шеф-повар
![]() ![]()
|
Готовим в гриле морской окунь. ![]() - молоко - 1/2 ст.; - соль, перец. Взбить яйцо с молоком, добавить немного соли. Рыбу почистить, вымыть, натереть солью, выложить в блюдо и залить яичной смесью, посыпать приправой "перец с лимонным ароматом". Поставить в аэрогриль и 40 минут на высокой скорости вентилятора, на средней решетке, при темп. 260 градусов. Приятного аппетита!
__________________
![]() |
||||||||||||||
![]() |
![]() |
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
![]() |
#13 | ||||||||||||||
Шеф-повар
![]() ![]()
|
![]() Помидоры (около 1 кг) вымыть и обсушить. Натереть на мелкой терке 200 гр сыра. На каждой помидорке сделать крестообразный надрез, положить их в форму из фольги, смазанную маслом, надрезом вверх. Форму поставить на решетку гриля. Запекать в течение 5-7 минут, после чего аккуратно раздвинуть кожицу, положить в надрез кусочек масла, смешанного с тертым сыром, посолить, смазать раздавленным чесноком, посыпать мелко нарезанной зеленью. Запекать еще 15 минут. Подавать горячими. Приятного аппетита!
__________________
![]() |
||||||||||||||
![]() |
![]() |
2 пользователя(ей) сказали cпасибо: | FrekkenBok (02.03.2010), Guard (02.03.2010) |
![]() |
#14 | ||||||||||||||
Очаровашка
![]() ![]()
|
Американский стейк барбекю
![]() Смешайте ингридиенды маринада для мяса в неметаллической посуде. Замочите стейки в маринаде минимум на 4 часа в холодильнике. Подрумяньте стейк на углях с каждой стороны по 5 минут. Средняя часть куска должна оставаться непрожаренной. Разрежьте стейк по диагонали поперек мышечных волокон тонкими кусками. Прожарьте на решетке при большом жаре со обеих строн и подавайте к столу. Маринад для стейка 1/2 стакана растительного или оливкового масла., 1/3 стакана соевого соуса, 1/4 стакана красного винного уксуса, 2 чайных ложки лимонного сока, 1 чайная ложка сухой горчицы, 1 головка чеснока, 1 небольшая луковица, 1/4 чайной ложки перца.
__________________
![]() |
||||||||||||||
![]() |
![]() |
![]() |
#15 | ||||||||||||||
Очаровашка
![]() ![]()
|
Креветки барбекю
Наденьте на шампур очищенные креветки покрытые топленым маслом с чесночной солью. Жарить по 4 минуты на каждой стороне до румяной корочки. Картофель барбекю Смажьте картофелины маслом и заверните в фольгу. Печь на гриле по 25 минут на каждой стороне. Овощи барбекю Разрежте овощи на четвертинки и окуните в растительное масло. Жарить по 9 минут с каждой стороны.
__________________
![]() |
||||||||||||||
![]() |
![]() |