Гости на пороге (рецепты на скорую руку)

[asfount]

Слойка из ржаного хлеба

- 400 г ржаного хлеба,
- 1 стакан яблочной массы.
- 200 г взбитых сливок,
- корица - 2 cm ,
- ложка сахара,
- сахарная пудра.

Сильно зачерствевший хлеб натереть на терке, смешать с корицей и сахаром. Сливки взбить, добавить к ним сахарную пудру.
В форму выложить слоями черный хлеб, яблочную массу, взбитые сливки и т. д.
Выпекать в разогретой духовке при температуре 220 градусов 30 минут.
Подавать с молоком.

Приятного аппетита!

[asfount]

Быстрый и простой бисквит.

- 3 яйца,
- 1 банка сгущенки (или стакан сахара),
- 1 стакан муки,
- 250 грамм маргарина (растопить),
- сода на кончике чайной ложки, гашенная уксусом

По желанию, для начинки, можно добавить яблоки, груши всё что имеется у вас в наличии.

Взбить яйца, добавить сгущенку (или стакан сахара), перемещать, влить остывший маргарин, добавить муки, перемешать, и влить соду гашенную уксусом.

Печется он в духовке около получаса при Т= 200С, в микроволновке (только форма нужна побольше и стеклянная) 5,5 - 6 минут.

При наличии можно добавить 0,5 - 1 стакан грецких орехов - их горчинка прекрасно гармонирует со сладостью бисквита.

Как вариант:

- вместо маргарина добавить 200 гр жирной сметаны (27%),
- вместо соды - 0,5 чайной ложки пекарского порошка,
- муку можно взять блинную, просеянную,
- разные орехи для начинки.

Получаются замечательные кексы.

Приятного аппетита!

[asfount]

Пирог с лимоном

Для теста:
мука пшеничная - 4 стакана
дрожжи - 50 г
молоко - 1 стакан
яйцо - 1 шт.
масло сливочное или маргарин - 300 г

Для начинки:
лимон - 1 шт.
сахар - 2 стакана
яйцо для смазывания - 1/2 шт.

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить яйцо, 1 стакан муки, тщательно все перемешать и поставить в теплое место.

Сливочное масло или маргарин порубить с оставшейся мукой, смешать с поднявшейся опарой, замесить тесто, оставить для брожения.

Лимон ошпарить, пропустить через мясорубку и смешать с сахаром.

Готовое тесто разделить на две части и раскатать в пласты толщиной 5 мм.

Одну часть выложить на смазанный маслом противень, ровным слоем выложить на него лимонную начинку и накрыть второй частью теста.

Защипнуть края, смазать поверхность взбитым яйцом и выпекать при 220-230 °С 20-25 минут.

Приятного аппетита!