Пасха, куличи

[asfount]

Пасха на белках

опара:
- 500 г муки,- 0,5 л молока,
- 30 г дрожжей.
тесто:
- 100 г слив. масла,
- 150 г сахарной пудры,
- 5 белков,
- мука,
- цукаты или изюм по вкусу.

Замесить опару из молока, дрожжей и половины муки, дать подняться.
Добавить растопленное масло, сахарную пудру или мелкий сахар, немного муки.
Размешать, дать подняться.

Вмешать 5 взбитых белков, если хотите - цукаты или изюм, остатки муки.
Вымесить, выложить в смазанную маслом кастрюлю, дать подняться, поставить в духовку на 30-40 мин. при 180°С.

Вынуть из формы, дать остыть.

Смазать кулич белковой глазурью, обсыпать мелкорубленым миндалем, в духовку на 1-2 мин., чтобы подсохла глазурь.

Приятного аппетита!