Из яиц, творога и сыра ...

[asfount]

Паштет из творога слоеный

Ингредиенты:
- 450 г жирного творога,
- 50 г ветчины,
- 150 г сливочного масла,
- 40 г печени трески (консервированной),
- 3 ст. ложки сметаны,
- 3 ст. ложки молока,
- 2 луковицы,
- 2 головки чеснока,
- соль, специи,
- зелень.

Мягкий творог протереть и разделить на 3 части.

Одну часть соединить с распущенным маслом и пропущенной через мясорубку ветчиной, развести молоком, посолить и взбить.

Вторую часть творога соединить с маслом, печенью трески, мелко нарезанным репчатым луком, добавить специи, хорошо перемешать и взбить.

Третью часть творога соединить со взбитым маслом, добавить мелко нарезанный репчатый лук и чеснок, посолить, поперчить, разбавить сметаной и взбить.

Из кондитерского мешка или бумажного корнетика выпустить слоями творожные массы и украсить зеленью.

Творожные шарики

Ингредиенты:
- 200 г творога,
- 50 г сливочного масла,
- по 2—3 ст. ложки тертого сыра и толченых сухарей из черствого ржаного хлеба,
- соль,
- красный молотый перец

Творог протереть через сито или пропустить через мясорубку, размешать с размягченным маслом, натертым на крупной терке сыром, солью и перцем по вкусу.

Из полученной массы скатать шарики величиной с грецкий орех и обвалять их в сухарях из ржаного хлеба.

Приятного аппетита!