01.02.2010, 20:22 | #11 | |||||||||||||
Шеф-повар
|
Щи деревенские
- 0,5 кг вареного мяса - 100 г сметаны - 70 г сливочного масла - 5-6 клубней картофеля - 2 свежих помидора - 2 морковки - 2 луковички - 2 л бульона - 1-2 лавровых листа - зелень укропа и петрушки - черный молотый перец - соль по вкусу - 2 ст. л. томатного пюре Приготовить бульон из говядины или свинины, вынуть сваренное мясо и процедить отвар. Свежую капусту мелко нарезать и запустить в кипящий бульон. Через 3-5 минут картофель, нарезанный брусочками, а также лук и морковь, шинкованную соломкой и пассерованные в сливочном масле. В конце пассерования добавить к овощам томатное пюре, дать прогреться. Варить 15 минут. Затем берем горшочки. В каждый горшочек выкладываем мясо, нарезанное кусочками, овощи из супа, нарезанные помидоры, соль, перец и лавровый лист и заливаем все бульоном. Закрываем крышками и отправляем в духовку. Томим минут 30 при температуре 150-160 градусов. Затем достаем наши горшочки, кладем в них сметану и посыпаем свежей зеленью. Подаем прямо в горшочках. Приятного аппетита!
__________________
|
|||||||||||||
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
Метки |
блюда в горшочках |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Грибные блюда. | asfount | Грибные блюда | 13 | 25.02.2011 22:09 |
Блюда из печени | asfount | Блюда из мяса | 7 | 09.01.2011 20:26 |
Блюда из птицы. | asfount | Блюда из мяса | 13 | 09.01.2011 16:51 |
Мясные блюда. | asfount | Вторые блюда | 1 | 05.09.2009 23:57 |
Первые блюда. | asfount | Готовим в микроволновке | 1 | 04.09.2009 12:17 |