Омлеты

[asfount]

Омлет с шампиньонами

- Шампиньоны 50 г ,
- масло сливочное 10 г ,
- яйца 2 шт.,
- мука 10 г ,
- вода газированная 20 мл,
- ветчина 20 г ,
- перец молотый, соль.

Мелко шинкованные грибы тушат 10 минут с петрушкой и перцем в масле.
Из муки, газированной воды и желтков с добавлением соли замешивают жидкое тесто, соединяют с взбитыми белками и грибами; массу выливают на сковороду и жарят с обеих сторон.
При подаче посыпают рубленой ветчиной.

Приятного аппетита!