Аллергия!

[FrekkenBok]

Диатез

Если у вашего ребенка никогда не было диатеза, значит, вы пока еще не обзавелись ребенком! Розовые щеки, наждачные руки-ноги и чешуйчатые брови периодически встречаются абсолютно у всех детей.
Нос в клеточку, попа в полосочку Хит-парад материнских аллергических угрызений совести выглядит следующим образом:
-«Все потому, что я так мало кормила Васеньку грудью, ехидна себялюбивая!»
-«Правильно свекровь говорила — все из-за проклятущих памперсов. Не ленилась бы пеленки стирать, попа Машеньки не напоминала бы сейчас помидор Бычье сердце!»
-«Ах, зачем экономлю на детском питании. Вместо российских яблок по девять рублей за банку нужно покупать американские, по тридцать!» Ну сюда еще можно добавить стенания образца:
-«Зачем не сразу подошла к малышу, когда он восьмой раз ночью расплакался?!! Диатез часто провоцируется нервными расстройствами!» — и так далее…

Девушки-женщины! Не стоит изводить себя бесполезными страданиями-упреками, помните формулу: «Веселая мать — здоровый малыш». Диатез — это действительно очень-очень неприятно, но с ним можно и нужно бороться не рабынеизауровскими стенаниями, а хотя бы пищевым дневником, влажной уборкой и крахмальными ваннами.

Сначала - о профилактике диатеза, которая может избавить молодую мать от килограмма головной боли в будущем. Если у вас в роду встречались кашляющие от белочек дедушки, шелушащиеся от одуванчиков бабушки и братья, раздувающиеся от капли яичного белка, ваш ребенок — потенциальный аллергик и диатез у него может начаться уже в роддоме.

Чтобы эта радость не постучалась в ваш новорожденный дом, нужно:
а) при кормлении грудью соблюдать строгую диету. Вместо молока пить кисломолочные продукты, не есть сахара, меда, острого-жареного-копченого, постараться исключить из рациона цитрусовые и «ядовито» окрашенные фрукты. Ни в коем случае не слушайте бабушек, советующих с первого месяца давать «дитяти» капельку лимонного сока: «чтобы потом мог цитрусовые кушать». Когда ваш ребенок покроется пятнами, как далматинец, бабушка быстро открестится от своих рекомендаций и свернет все на ваше «плохое» грудное молоко;
б) делать влажную уборку ежедневно в комнате малыша. Так как в первые месяцы у молодой матери может не хватать сил даже на то, чтобы заснуть, поручите это свекрови, вместо того чтобы проглаживать чепчики по восемь раз в день. Тем более что ребенок срывает их за секунду;
в) не вводить прикорм раньше шести месяцев, как бы заманчиво ни блестели бока детских баночек с влекущими надписями: «Малышам с двух месяцев»;
г) сдать анализ на дисбактериоз. Флору кишечника вашему новорожденному могут подпортить еще в роддоме, подкармливая его из грязной соски неподходящей молочной смесью; д) проконсультироваться с иммунологом;
е) делать прививки только с подстраховкой антигистаминными препаратами типа супрастина.

И имейте в виду, что иногда от детского диатеза избавляют совсем экзотические вещи. Например, можно подмешивать в еду измельченную в кофемолке яичную скорлупу, погашенную каплей лимонного сока. Или вынести из детской комнаты шкуру белого медведя — раритет свекрови. Если ребенок сразу не вылечится, хоть вы порадуетесь…

[FrekkenBok]

АЛЛЕРГИЯ НА ПРОДУКТЫ У ДЕТЕЙ

Организм большинства современных малышей и подростков не принимает коровье молоко.
Аллергенными признаны также детские молочные смеси, йогурты и сыры на их основе. По мнению специалистов, это может быть связано с качеством кормов, которые сегодня принимают в пищу животные, а также с тем, что иммунная система детей ослаблена. Любопытно, что многие младенцы страдают от аллергии даже к материнскому грудному молоку. Оказалось, причина в том, что родительницы, в свою очередь, употребляют коровье молоко.

80% детей в возрасте до 14 лет сегодня страдают аллергией на коровье молоко. Организм каждого четвертого российского ребенка не переносит кунжут, пшеницу и черный перец. Это показало исследование специалистов Центра здоровья детей Российской академии медицинских наук.

Одними из самых аллергенных признаны также пшеница и продукты из нее, кунжут и ряд специй.Кроме того, детский организм стал плохо воспринимать морепродукты и некоторые экзотические фрукты, например киви и авокадо. А вот число детей, у которых есть аллергия на сою, значительно снизилось.

Самым же безопасным с точки зрения аллергенности признано козье молоко.

[FrekkenBok]

Особенности питания детей с аллергией

В год часто снижается острота аллергических реакций. Врач-аллерголог может посоветовать вам начинать постепенно вводить в рацион ребенка молочные продукты, ибо пищевая ценность их огромна. Начинать вы будете, конечно, с кефира, йогурта, ацидофилина и других кисломолочных напитков. Затем постепенно попробуете ввести отмытый от сыворотки творог.
Подобное расширение диеты осуществляется осторожно и под контролем общего состояния здоровья.
При малейших признаках непереносимости указанных продуктов — снова строгая диета.
Однако возможное разнообразие рациона ребенка имеет и оборотную сторону: вам будет сложнее уследить, какой именно продукт питания вызывает нежелательные аллергические реакции. Поэтому в возрасте от года до двух особенно важно вести так называемый пищевой дневник, если вы еще не сделали этого.

Пищевой дневник — это запись о введении каждого нового блюда в рацион ребенка-аллергика и о реакции на этот продукт. Обязательно не просто перечисление, но и подробное описание, из каких продуктов (привычных и вновь вводимых) состоит блюдо, сколько его съел ребенок, какова была реакция.
Этот дневник поможет вам точно определить, какой из вновь введенных продуктов вызвал аллергическую реакцию. Ваши беседы с аллергологом будут более конкретными, а составление дневного рациона — более осознанным.

Взрослея, ребенок открывает для себя окружающий мир, и новые вкусовые ощущения как часть этого мира. «Папа ест жареное мясо, а мне нельзя? Андрюша жует жвачку и конфеты, а я? Мама, когда мы купим вон тот красивый торт?» К сожалению, матери подрастающего ребенка приходится довольно часто отвечать на такие вопросы. Что же делать?
Лучше, если вы сразу объясните ребенку, что сейчас ему нельзя это кушать. Думаю, двухлетний малыш поймет, что вы желаете ему только добра, не покупая сладостей и прочих запрещенных «вкусностей». Будет еще проще, если в вашем доме некоторые продукты вообще не будут появляться: конфеты, кремовые торты и пирожные, ананасы и клубника, орехи — согласитесь, без этих продуктов вы легко сможете обойтись. Другой вариант — подобрать замену: сладкие финики вполне могут быть названы конфетой, мамина выпечка не менее вкусна, чем магазинная, сочное яблоко нового урожая или груша ничем не хуже заморского фрукта. Зная своего ребенка, вы сами найдете выход из затруднительных положений. Надо только всегда помнить, что категорично сказанное: «Тебе этого нельзя!» рождает в душе маленького человечка чувство протеста, обиды, иногда даже некоторой неполноценности («Всем можно, а мне нет, значит, я хуже, чем все!»).

[FrekkenBok]

Особенности питания детей с аллергией

Аллергия — опасная болезнь. Она стремится затаиться, чтобы проявиться при первой же возможности. Поэтому, даже при отсутствии внешних проявлений довольно строгую профилактическую диету необходимо продолжать.
Ее суть: исключение потенциальных аллергенов из питания ребенка, поэтапное введение новых продуктов, ведение пищевого дневника.
При остром развитии заболевания или при обострении аллергического процесса аллерголог может порекомендовать вам провести поэтапную диетотерапию, предусматривающую ограничение, а затем постепенное расширение рациона.

Первый этап диетотерапии заключается в применении неспецифической гипоаллергенной диеты.
На 7 —10 дней из питания ребенка исключаются все продукты, обладающие высокой сенсибилизирующей активностью, продукты и блюда, содержащие различные добавки: красители, консерванты, эмульгаторы, блюда, раздражающие желудочно-кишечный тракт (крепкие бульоны, острые, соленые и жареные блюда, копчености, пряности).

На втором этапе диетотерапии для каждого ребенка строится индивидуальный рацион, полностью лишенный выявленных аллергенов. Как правило, в этот период диета ребенка становится еще более строгой, так как иногда приходится исключать некоторые продукты, разрешаемые или только ограничиваемые ранее, на первом этапе. Мясные и рыбные бульоны заменяются вегетарианскими, вторые блюда готовятся на пару или запекаются, причем предпочтение отдается нежным по структуре (приготовленным из дважды пропущенных через мясорубку мяса или рыбы). Мясо, рыбу и овощи варить желательно дольше, чем обычно, и хорошо бы в двух водах, сливая первый отвар, в который переходят экстрактивные вещества мяса и рыбы и загрязнители овощей. Ограничивается сахар и соль, соки даются только домашнего приготовления, фрукты - в тертом виде.
Принимать пищу ребенку лучше 5 — 7 раз в день примерно одинаковыми порциями, что позволяет не переедать, т. е. создавать нормальные условия для переваривания. При этом питание должно быть разнообразным, одинаковые продукты желательно употреблять не чаще 2—3 раз в неделю, что предотвратить появление аллергии к еще одному какому-либо продукту питания.
Давать ребенку надо только свежеприготовленную пищу, так как даже при хранении в холодильнике в ней начинаются процессы брожения и гниения, что повышает их сенсибилизирующие свойства. Одним словом, создаются максимально щадящие условия для работы желудочно-кишечного тракта. Врач может порекомендовать прием десенсибилизирующих лекарственных средств (супрастин, та-вегил и др.), ферментных и желчегонных препаратов, сорбентов, витаминов.
Продолжительность такой диеты — около 3 месяцев. Составляет ее только врач-аллерголог. Но успех зависит, в основном, от того, сумеет ли мама наладить питание ребенка в соответствии с рекомендациями врача.
Третий этап диетотерапии — постное введение в рацион малыша некоторых ранее исключенных блюд. Здесь необходима особая осторожность и неторопливость. Вводить новые блюда следует только на фоне полного исчезновения симптомов болезни.

[FrekkenBok]

Продукты, которые должны быть исключены в период обострения аллергических заболеваний:

* все виды копченостей (ветчина, корейка, колбаса, рыба);
* в течение как минимум месяца благополучия после приступа аллергического заболевания — вареные колбасы, сосиски, сардельки и пр.;
* жирная свинина, баранина, утка, гусь;
* жареное мясо, печень, почки, печеночный паштет, студень, крепкие мясные и рыбные бульоны, острые и жирные подливки и соусы, мясные и рыбные консервы;
* морская рыба в любом виде, рыбная икра, раки и крабы;
* различные соленья и маринады.
* свежие и сушеные грибы, стручковый перец, баклажаны, редька, редиска, горох, фасоль, чечевица, лук в сыром виде;
* кофе, какао, шоколад, мед, орехи, варенье;
* ограничить картофель и мучные блюда; пшеничный хлеб заменить ржаным;
* апельсины, мандарины, клубника, земляника, черная смородина, киви, ананасы, виноград, персики;
* при непереносимости сливочного масла замените его топленым

Конечно, такой перечень запрещенных продуктов может ввергнуть вас в панику. Как правило, привычная еда россиян, особенно если мама — главный домашний повар — работает, — жареный или отварной картофель, сосиски, жареные котлеты. Однако не стоит отчаиваться: существует огромное количество питательных, вкусных и полезных блюд, которые вы можете приготовить даже с учетом, вернее — вычетом этого огромного списка.