Овощные консервы.

[asfount]

Перец фаршированный

На 5 кг сладкого перца:
0.5 кг сахара;
3 ст. л соли;
1 стакан воды;
0.5 стакана 9% уксуса;
0.5 л растительного масла.

Перец очистить от сердцевины, промыть и проварить 7 мин. в воде.

Фарш:
2 пучка зеленого укропа;
3 пучка пертушки;
4 головки чеснока;

Все мелко порезать и положить в каждую перчину по 1 ч. ложке приготовленной смеси.
Перец уложить в литровые банки, залить приготовленным горячим маринадом, стерилизовать 20 мин.
Закатать металлическими крышками.

Приятного аппетита!