Мясоедам сюда ... ))

[FrekkenBok]

Говядина по - бургундски

100 ветчины без корочки или нарезанного бекона
700 г. филейного мяса, нарезанного кубиками в 2,5 см,
1 зубок чеснока,
200 г. молодых луковиц,
100 г. маслянистых грибов,
1 ч. ложку сухой приправы,
соль, перец,
1 ст. ложка муки
200 мл красного вина,
нарезанная петрушка.

Положить нарезанный бекон в большую жарочную кастрюлю и держать в печи 1 режиме "сильно" 3 минуты. Добавить мясо рубленый чеснок, целые луковички, грибы траву, поперчить, посолить, высыпать сверху муку, перемешать. Готовить при уровне мощности 10% 1 мин. Затем постепенно смешать с красным вином. Закрыть пленкой или крышкой на 3/4 и варить при уровне мощности 10% 5 минут, пока не закипит. Переключить на уровень мощности 5% и готовить еще 40-50 минут пока мясо не станет мягким. Время от времени помешивать. Перед употреблением посыпать петрушкой.

Зразы отбивные

300 г говядины;
2 луковицы;
1 яйцо;
1 чайная ложка молотых пшеничных сухарей;
1 ст. ложка пшеничной муки;
30 г сливочного масла;
1 ст. ложка томатной пасты;
зелень; соль; перец.

Мясо тонкими ломтиками отбить кухонным молотком. Отдельно перемешать нарезанный лук, зелень, крутое яйцо. Добавить молотые сухари, соль и перец, еще раз перемешать. На ломтики мяса выложить порциями полученную массу и свернуть в рулеты. Сверху посыпать перцем и посолить по вкусу. Свернутые рулеты выложить в посуду, добавить немного воды и прогреть при 100% около 9 минут. Отдельно развести муку жидкостью от тушения, добавить томатную пасту и масло, перемешать и полить зразы. Прогреть еще 2-3 минуты.

[FrekkenBok]

Бефстроганов

500 г говяжьего филе,
1-2 стакана мелко нарезанных свежих грибов,
1 луковица,
1 долька чеснока,
2 столовые ложки сливочного масла,
3 столовые ложки муки,
1 стакан горячей воды,
1 стакан сметаны.
1 столовая ложка хереса,
1 столовая ложка томатного соуса,
2 чайные ложки говяжьего бульона,
соль, перец.

Мясо нарезать поперек волокон на кусочки толщиной 1,5 см, добавить мелко нашинкованный лук, растертый чеснок, масло и 2-4 минуты потушить в печи при уровне мощности 1000. Смешать муку с солью и перцем, в образовавшейся смеси обвалять мясо и добавить к нему грибы. Тушить под крышкой в течение 5 минут при уровне мощности 1000, затем уменьшить уровень мощности до 700 и, помешав 1 -2 раза, готовить еще 25-30 минут. Выдержать до подачи 5-10 минут, затем влить сметану.

Фрикадельки по-итальянски

250 г молотой говядины;
1 яйцо;
50 г сухих крошек пшеничного хлеба;
50 г сыра;
1 зубчик чеснока;
0,5 чайной ложки сухой зелени петрушки;
1 чайная ложка сухой приправы;
240 г консервированных томатов;
соль; перец.

Смешать все продукты, кроме томатов и половины тертого сыра, в миске. Скатать из полученной массы 12 фрикаделек, поместить их на круглое блюдо и поставить на 3-4 минуты при 100%. Довести почти до готовности, перевернув в процессе приготовления. Сверху уложить нарезанные томаты, посыпать оставшимся сыром и запекать 5 минут при 100%.

[asfount]

Готовим индейку

Из индейки можно приготовить почти любое блюдо. Мясо индейки очень вкусное, нежное, содержит очень мало жира. А при приготовлении в микроволновой печи овощи сохраняют естественный цвет, рыба не разваривается, а многие мясные блюда готовятся очень быстро.
- 600 г грудок индейки,
- 1 пучок зеленого лука,
- 1 зубчик чеснока,
- 1 столовая ложка оливкового масла,
- 1 пучок базилика,
- 500 г консервированных помидоров,
- немного овощного бульона,
- соль, перец,
- 1 щепотка сахара,
- 125 г сыра моцарелла,
- 3 столовые ложки измельченного базилика.

Для приготовления рулетов мясо индейки помойте, тонко порежьте.

Зеленый лук помойте, порежьте и сложите в форму.

Чеснок измельчиет и добавьте к луку.
Добавьте масло и в течение 2 – 3 минут тушите под крышкой при мощности 600 Вт.

Базилик помойте, часть листьев мелко порежьте, а часть оставьте.

Помидоры, бульон, соль, перец, сахар и базилик добавьте к луку, перемешайте.

Сыр моцарелла порежьте тонкими ломтиками.

Ломтики грудок индейки посолите, поперчите и намажьте приготовленной массой. Сверху положите по ломтику моцареллы.

Рулеты скатайте, закрепите зубочистками.
Рулеты сложите в посуду и тушите в течение 10 – 12 минут без крышки при мощности 600 Вт.

Готовые рулеты выложите на тарелки, посыпьте базиликом и подавайте к столу.

В качестве гарнира можете подать макароны и салат из свежих овощей.

Приятного аппетита!