Картофельный постный суп-пюре
- 2 моркови
- 2 корня петрушки
- 1 корень сельдерея
- 2 луковицы
- 7-8 картофелин
- 200 г постного белого хлеба
- мука по вкусу
- соль
- специи по вкусу
Почистить и промыть корни петрушки, моркови, сельдерея, луковицы.
В подсоленной воде сварить из них бульон, процедить жидкость.
Почистить сырой картофель, помыть и нарезать ломтиками.
Нарезать кубиками белый постный хлеб.
Сварить все это в овощном отваре, добавить муки (довести до желаемой густоты).
Потом в блендере измельчить овощи с хлебом.
Если суп получится густой, разбавить его горячей кипяченой водой до вязкости сметаны.
Подавать с гренками.
Приятного аппетита!