Лепешка с картофелем
- 1,5 стак. ржаной муки,
- 10 г быстродействующих дрожжей,
- 1 ч.л. соли,
- 1 стак. воды.
- 1,5 стак. ржаной муки
- 10 г быстродействующих дрожжей
- 1 ч.л. соли
- 1 стак. воды
Начинка:
- 3 картофелины,
- 1 луковица,
- 200 г жареных грибов,
- 1 ст.л. растительного масла,
- зелень.
Смешать муку, соль и дрожжи, разведенные в теплой воде.
Полученное тесто накрыть полотенцем, положить в теплое место на 40 минут.
Готовое тесто обмять, выложить в смазанную маслом форму и размять руками по форме.
Толщина теста не должна превышать 1 см.
Поставить форму в духовку (180-200С), подрумянить с обоих сторон.
Картофель очистить, отварить, слить воду, тщательно размять.
Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле, перемешать в жареными грибами.
Готовую лепешку вынуть из духовки, на одну половину положить картофельное пюре, сверху обжаренные грибы с луком и зеленью, прикрыть второй половиной и снова поставить в духовку на 5-7 минут.
Приятного аппетита!