Торт "Baumkuhen"
- 250 гр. слив.масла мягкого
- 250 гр. сахара
- 150 гр. муки
- 100 гр. крахмала
- 1 п. ванилин
- щепотка соли
- 6 шт. яйцо(разделеть белки и желтки)
(В основном рецепте рахрыхлитель не добавляется, но можно и добавить 1 п.)
- можно добавить - ром 1 ст.л.
- или марципал 20 гр.
- или орехов.массу 20 гр.
- 100 гр.шоколад темный или молочный(для глазури)
- 25 гр.кокоsfett(для глазури)
Слив. масло + сахар + ванилин взбить хорошо до густоты крема.
Включить духовку на 200-220 гр.
Желтки взбить и добавить в масленно-сахарную массу.
Смешать мука+крахмал+соль+разрыхлитель (если добавляете) и всыпать в масл.-сахар массу все хорошо смешать.
Белки взбить до снежнообразной пенны и потихоньку ввести в тесто .
Все хорошо перемешать.
Берем форму (круглую или длинную) на дно ложим пекарскую бумагу.
Выкладываем 3 ст.л теста (только 1 корж), разравниваем тонко по всей форме и в туховку на 4-5 мин, до золотистого цвета, вынимаем форму ложим 2 ст.л теста разравниваем и в духовку и т .д. пока не кончится тесто.
Готовый пирог должен ХОРОШО ОСТЫТЬ!!!!
Глазурь-шоколад + кокосfett растапливаем на водянной бане и обливаем остывший пирог, целиком или можно порезать на кусочки.
kokosfett это "жир от кокоса", продается в некоторых магазинах, если такого нет, то можно облить и просто шоколадом, просто с kokosfett шоколад намного лучше застывает.
Приятного аппетита!