Оладьи с яблоками
Для теста:
6 столовых ложек пшеничной муки,
0,5 л кефира или простокваши,
1 яйцо,
соль, сахар по вкусу.
Для начинки:
5 яблок,
2 столовые ложки сахара для обсыпки.
Для жаренья:
100 г маргарина или растительного масла.
Для приготовления оладий необходимо взбить яйца, соединить с кефиром или простоквашей, добавить соль, сахар, муку и замесить тесто. Оно должно получиться легким, пышным, полугустым. Тесто разлить ложкой на смазанную маслом или маргарином горячую сковороду. На поверхность оладий быстро и красиво разложить аккуратно нарезанные тонкими ломтиками яблоки. Когда нижний край оладий зарумянится, перевернуть и снова поджарить. Снять оладьи со сковороды, положить на блюдо, посыпать сахаром. Они будут вкуснее, если их слегка присыпать молотой корицей. Подавать оладьи горячими или холодными.
Оладьи с яблоками (2 вариант)
Для теста:
6 столовых ложек пшеничной муки,
0,5 л кефира или простокваши,
1 яйцо,
соль, сахар по вкусу.
Для начинки:
7 яблок,
3 столовые ложки сахара для обсыпки.
Для жаренья:
растительное масло.
Взбить яйца, соединить с кефиром или простоквашей, добавить соль, сахар, муку и замесить тесто. Натереть яблоки на крупной терке и добавить их в тесто, перемешать. Класть тесто на раскаленную сковороду, обжаривать, пока не подрумянятся. Снять оладьи со сковороды, положить на блюдо, посыпать сахаром или молотой корицей.